Commentaire de dégustation de la maison Roederer
"Une couleur jaune doré à reflets mats et ambrés
Une effervescence persistante, brillante, fine et nerveuse
Un bouquet subtil, à la fois secret et concentré qui révèle des notes de compote d'agrumes,
d'abricot confit et évoque avec douceur le chèvrefeuille
A l'aération, on perçoit la fève de cacao finement vanillée, la noisette grillée
et des pointes de réglisse aux abords de la cannelle
La bouche est organisée, énergique et ciseléeUne première sensation, dense, mûre, soyeuse est
amplifiée par la découverte d'une fraîcheur de grotte crayeuse, une fraîcheur poudrée, presque mentholée
Le sentiment est délicat et aérien, enchaînement de textures gourmandes et colorées,
parfaitement intégrées à la légèreté et à la finesse du vin, une véritable invitation au voyage
La personnalité lumineuse de Cristal surgit alors, à la fois affûtée et pure, dans une
finale centrée encore sur la craie, l'énergie et le grain.
On est à l'apogée de Cristal, un superbe équilibre, une évanescence scintillante,
tant d'élégance et d'harmonie dans les accords
Il y a dans ce Cristal 2009, une véritable force de vie, une invitation au plaisir,
en même temps qu'une grande profondeur et une pureté de stalactite."
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