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lunes, 31 de agosto de 2020

Marc Morey, étincelants Chassagne & Puligny-Montrachet

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Le nouveau millésime 2018 d'une domaine phare de Chassagne
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C'est dans un ancien relais de diligence que le Domaine Morey et Fils est créé, par Fernand Morey au retour de la 1ère Guerre Mondiale en 1919. Aujourd'hui géré par Bernard et Sabine Mollard, le domaine couvre 9 hectares, essentiellement sur les plus beaux terroirs de Chassagne-Montrachet, et a acquis une renommée internationale, avec 60% de la production dédiée à l'export.
Rigueur et respect du terroir sont les maîtres-mots d'un domaine produisant parmi les meilleurs blancs de la région, jouant la carte de la finesse, de la fraîcheur et de la minéralité, plus que de l'opulence.
La viticulture s'effectue en lutte raisonnée, les vinifications sont traditionnelles, avec un élevage sur lies jusqu'à 15 mois, révélant en bouteille une grande pureté d'expression.
LA COUP DE COEUR
Chassagne-Montrachet
Les Vergers
1er cru 2018

Une très belle réussite sur ce beau millésime 2018, Les Vergers présente un profil encore jeune, tendu mais complexe, qui gagnera en rondeur après quelques années. Superbes notes beurrées, de citron confit, une texture salivante et une belle longueur en bouche : le domaine fait preuve de sa maitrise, avec un 1er cru de grande gastronomie !
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LES VENTES PRIVÉES EN COURS
Domaine du Bouchot
Pouilly-Fumé
Pattes Loup
Chablis
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