Tollot-Beaut fait partie des valeurs sûres de la côte de Beaune, dont la qualité régulière est unanimement reconnue. Les pinot noir du domaine se caractérisent par leur finesse, sur des arômes précis et un boisé adroit, dans un profil fruité et élégant. Parmi la formidable palette de terroirs que compte le domaine Tollot-Beaut, la Pièce du Chapitre est un vignoble détenu en monopole : un Chorey-les-beaune aromatique, à la texture serrée, et un bel exemple du niveau que peut atteindre cette appellation injustement méconnue. Ce nouveau millésime 2018 démontre tout le savoir-faire de cette propriété familiale, sa connaissance pointue d'un patrimoine transmis à travers les générations, qui nous offre des flacons exprimant toute la complexité et la richesse qui font la renommée des grands climats bourguignons.
Le domaine familial Tollot-Beaut, créé à la fin du XIXe siècle à Chorey-lès-Beaune, a étendu son vignoble, au fil des générations, jusqu'à Savigny-lès-Beaune, Beaune et Aloxe-Corton. C'est l'arrière grand-père, Alexandre Tollot, ancien maire de la commune, qui lui a donné son nom. Aujourd'hui, ce sont trois cousins germains, Nathalie, Jean-Paul et Olivier, qui gèrent le vignoble. La qualité s'obtient ici au moyen d'une viticulture exigeante et grâce à des élevages en fûts de chêne qui ne marquent pas trop le vin. Découvrez aujourd'hui des pinot noir haute-couture, souvent difficiles à trouver en France, la majeure partie de la production étant vendue à l'étranger.
LAVINIA PARIS MADELEINE 3 bd de la Madeleine 75001 PARIS Ouvert du lundi au samedi de10h à 20h30 01 42 97 20 20
LAVINIA CNIT/LA DEFENSE 2 Place de la défense 92800 Puteaux Ouvert du mardi au samedi de11h à 19h 01 40 90 43 21
Pourquoi ai-je recu cet email?Me désinscrire de la liste Lavinia France · 3-5 boulevard de la Madeleine · Paris 75001 · France L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. Tarifs pratiqués exclusivement sur LAVINIA.FR, et non garantis en magasins.
No hay comentarios:
Publicar un comentario