Situés à Argelliers, au coeur des terrasses du larzac, Le vignoble du Clos Constantin jouit de conditions remarquables, équilibre entre ensoleillement et fraicheur d'altitude. Pierre Halley a repris en main le domaine familial, bientôt rejoint par Samuel Durand, ancien caviste chez LAVINIA. ils créent en 2017 le chai du domaine et engagent les 15 ha de vignes en conversion bio. Restituer dans leurs cuvées le caractère et la trame du terroir à travers la pureté du fruit et la fraîcheur minérale, telle est le sens de la démarche, pleine de détermination, de nos jeunes vignerons. Pour Virginie Morvan, responsable de la sélection LAVINIA « un domaine jeune, mais qui a déjà trouvé sa voie avec des vins bien maîtrisés et dotés d'une identité propre dans chacune des cuvées. »
Nous sommes heureux de vous proposer aujourd'hui le nouveau millésime de l'un de nos plus grands coups de coeur de l'année, un domaine que nous sommes fiers de vous avoir fait découvrir à ses débuts, et qui s'est très rapidement fait remarquer par la presse spécialisée. A juste titre, avec deux cuvées splendides : Les Polissons, qui réunit toutes les qualités que l'ont attend d'un vin de plaisir, avec une chair croquante et un fruit généreux à prix très doux. Découvrez également Arjiès, la grande cuvée issue des plus vieilles vignes du domaine, élevée en œuf béton. La Syrah mentholée de ce micro climat marque une typicité unique, pour un vin compoté et suave. Bravo à Pierre Halley et Samuel Durand pour cette nouvelle réussite !
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