La Castanha, ou Noix du Brésil, est le fruit d'un arbre nommé Castanheira considéré comme le Roi de la forêt. Il peut atteindre jusqu'à 50 mètres de haut et vivre plus de 500 ans. Ses fruits, en forme de capsules de bois et pesant près de 1 kilo, renferment près de deux douzaines de castanhas savoureuses et nutritives, source principale de protéine de la forêt.
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