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martes, 26 de enero de 2016

Des vins d'exception

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Joseph Drouhin
Moulin à vent - 2013

Un vin racé. Une belle couleur grenat foncé. Les arômes sont intenses avec distinction, avec des notes de pivoine, rose thé et quetsche, souvent des nuances de réglisse. En bouche, une construction de grand vin, du "gras" et de la noblesse. La persistance est longue, fine, subtilement gourmande. C'est le cru du Beaujolais qui se rapproche le plus des Bourgognes de la Côte d'Or.

 

Le domaine : Joseph Drouhin

Fondée à Beaune en 1880, la Maison Joseph Drouhin s'est progressivement étendue des Caves des Ducs de Bourgogne et des Rois de France (XIIe au XVIIIe), jusqu'au Moulin de Vaudon (XVIIIe) à Chablis. L'exigence, la curiosité d'esprit, le sens des valeurs, la passion et l'audace se sont transmis en même temps que les connaissances et l'intuition de la qualité. Aujourd'hui la quatrième génération tient les rênes.

 

avis

Caves de Bourgogne :

RVF :

 

Giboulot Jean Michel
Savigny Lès Beaune 1er Cru Les Peuillets - 2011

Jolie robe rubis, intense. Nez frais, fruité, floral, très savigny par son côté expressif et fin. La bouche est croquante, fraîche, avec des notes épicées et un côté léger, aérien, très agréable.

 

Le domaine : Giboulot Jean Michel

Au service des terroirs Avec cinq premiers crus, le domaine actuellement en conversion en culture biologique, offre une belle représentation de l'appellation Savigny, en Côte de Beaune. Dans son fief de Savigny-lès-Beaune, le domaine Jean-Michel Giboulot, existant depuis 1935, produit une majorité de vins de l'appellation, dont cinq premiers crus : Aux Fournaux, Aux Gravains, Les Peuillets, Aux Narbantons et Aux Serpentières. Il exploite également des vignes sur les communes de Pommard et Beaune. 

 

 

avis

Caves de Bourgogne :

Hachette :

 

 
 
 

 

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