Des bulles explosives

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BRUTS - ROSÉS - MILLÉsimés - coffrets - PRESTIGE - COUPS DE COEUR - demi-bouteilles

Ruinart Cuvée Réserve Brut La robe, couleur or, est brillante avec des bulles fines et vives. Le nez offre une belle fraîcheur avec des arômes de poire et des notes de noisette, puis ce sont les notes florales qui dominent. La bouche est équilibrée et ronde, avec des arômes de fruits mûrs. Une très belle longueur en finale. Excellent...   Le domaine : R de Ruinart C'est pour concrétiser le rêve de son oncle, le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart, que Nicolas Ruinart fonda, le 1er septembre 1729, la Maison Ruinart, une des plus anciennes de champagne : faire de la Maison Ruinart la première Maison de Champagne. Depuis sa création, la philosophie de la maison Ruinart est restée la même : cultiver l'excellence. La gamme Ruinart fait une large place au Chardonnay, un cépage qui entre dans la composition de toutes les cuvées. La maison peut aussi s'enorgueillir de possèder parmi les plus belles caves au monde, longues de huit kilomètres, inscrites aux Monuments Historiques.   avis Notation des Caves :   Gosset Grande Réserve La robe est jaune pâle avec un fin cordon de bulles légères. Le nez est intense et complexe avec des notes aromatiques de fruits et de fleurs sur un fond torréfié. La bouche est ample et concentrée. On distingue de beaux arômes de figues séchées et de cerises, puis d'amandes grillées. La finale est longue et puissante.   Le domaine : Gosset En 1584, Pierre Gosset, échevin d'Aÿ et vigneron, produisait des vins tranquilles, souvent rouges, avec la récolte de ses propres vignes. A l'époque, deux vins se disputaient la place à la table des rois de France : le vin d'Aÿ et le vin de Beaune. Tous deux étaient élaborés à partir des mêmes cépages nobles : le Pinot Noir et le Chardonnay. Au XVIIIème siècle, les vins d'Aÿ et de la région devinrent effervescents. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en œuvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial. En effet, aujourd'hui encore, les cuvées sont présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé depuis le XVIIIème siècle par Champagne GOSSET. avis Notation des Caves : Parker : Excellent RVF : Wine Spectator : 93 / 100

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