Selection des meilleurs bulles

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BRUTS - ROSÉS - MILLÉsimés - coffrets - PRESTIGE - COUPS DE COEUR - demi-bouteilles

Paillard Bruno Brut Premier Ce vin est marqué par l' agrume du chardonnay, le fruit rouge du pinot noir et le fruit exotique. On y retrouve également des notes florales, épicées et grillées. Superbe . . .   Le domaine : Paillard Bruno Bruno Paillard est né à Reims en 1953. Mais ses ancêtres étaient déjà courtiers et vignerons à Bouzy et Verzenay depuis 1704. Il a lui même débuté en tant que courtier en 1975 ; cependant, il s'en détourne, poussé par le désir d'élaborer lui même un champagne différent des autres, très pur et élégant. C'est en 1981 que Bruno Paillard crée sa société, alors que l'on avait pas vu de nouvelles maisons depuis prés d'un siècle ! Le style très personnel de ses vins séduits !     avis Notation des Caves : Parker : / Hachette : RVF : 14,5 / 20 Wine Spectator : 91 / 100 Veuve Clicquot Ponsardin Brut Carte Jaune avec Coffret Le nez est intense avec de belles notes de fruits et d'épices. En bouche, l'attaque est vive et on relève des arômes de fruits jaunes dans une belle structure. La finale se prolonge sur une note épicée.   Le domaine : Veuve Clicquot Ponsardin Barbe-Nicole Clicquot, née Ponsardin, surnommée la «Grande Dame de Champagne», fut la première femme à diriger une maison de champagne. Née le 16 décembre 1777 à Reims, elle avait 27 ans lors du décès de son mari, François Clicquot, quil lui laisse une maison de champagne créée 33 ans auparavant. Aussi surnommée, «la Veuve Clicquot», dotée d'une force de caractère peu commune, elle sut diriger son entreprise et à sa mort le 29 juillet 1866, la maison commercialisait 750 000 bouteilles à travers le monde. avis Notation des Caves : Parker : / Wine Spectator : 88-92 / 100

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