Véritable Maison d'artisan, l'incontournable Jacquesson, portée par les frères Chiquet, est souvent désignée comme la révélation champenoise de la fin du XXème siècle. Des cuvées complexes et intenses, très faiblement dosées, des vinifications peu interventionnistes, et un travail à la vigne qui cherche la juste maturité des raisins, issus de Premiers et Grands Crus. Le but affirmé de la maison, mettre en avant la diversité parcellaire et renforcer l'influence du minéral sur le fruit. De grands champagnes de gastronomie, que tout amateur se doit de posséder en cave.
LAVINIA PARIS MADELEINE 3 bd de la Madeleine 75001 PARIS Ouvert du lundi au samedi de10h à 20h30 01 42 97 20 20
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